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Hasta donde han llegado con los plásticos

Hasta donde han llegado con los plásticos

Es el sello de nuestra civilización: destruir la tarjeta. Pero hay que saber hasta donde han llegado con los plásticos en la actualidad.

Es un concepto bastante nuevo que hemos empezado a descubrir en los últimos años. Son los llamados micro plásticos o nano plásticos, que para muchos representa un riesgo para la salud.  Aunque todavía no hay estudios que puedan determinar las cantidades y los riesgos de una forma exacta.

Hasta donde han llegado con los plásticos
Hasta donde han llegado con los plásticos

Hasta donde han llegado con los plásticos ¿sabes el plástico que estas metiendo en tu cuerpo?

Hablamos de un estudio bastante reciente de la Universidad médica de Viena. En el que se hace un balance de la situación actual de este tipo de partículas plásticas que están contaminando, tanto la tierra como el mar. Según esta investigación podemos llegar a ingerir más de 100.000 partículas de plástico al año. La cifra parece una barbaridad, pero si te paras a pensar en que nuestro entorno está absolutamente invadido de este material, no te parecerá tan exagerada.

El estudio incide en el peligro de beber agua en botellas de plástico. Y no solo las aguas embotelladas sino la reutilización que luego hacemos rellenando estas botellas de agua del grifo. De tal manera, el estudio pone de manifiesto como si bebemos el agua normal entre 1,5 y 2 l de agua diariamente, podemos estar ingiriendo unos 5 g de partículas plásticas a la semana.

En esta situación, según diferentes estudios estamos ingiriendo de forma constante los micro imán o plásticos. Estos llegan a provocar cambios importantes en nuestro intestino. En consecuencia,  suponen un riesgo importante para la salud. También propician el desarrollo de enfermedades metabólicas como olía diabetes, la obesidad o enfermedades hepáticas.

Buscando una solución que no parece sencilla

Debido al uso y abuso de plástico en todo tipo de industria, principalmente en alimentaria, muchos consideran que ya hemos pasado el punto crítico. De esta manera el problema se considera como muy urgente en los tiempos que corren. Y así, aunque se han tomado tímidas medidas por parte de los gobiernos y las administraciones, muchos consideran que son absolutamente insuficientes.

Al final la solución pasa por la determinación personal de cada uno de eliminar lo más posible los plásticos de un solo uso. No es tarea fácil debido a lo extendido en todo tipo de productos. Otra recomendación importante sería que empezase muy seriamente el ingerir bebidas embotelladas con plásticos.  Aunque los fabricantes nos aseguran que son absolutamente inofensivos para la salud.

SPEB

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Beneficios del agua alcalina

Beneficios del agua alcalina

 los beneficios del agua alcalina son muchos y variados. Desde facilitar la digestión hasta prevenir enfermedades.

Beber agua alcalina es mucho más importante de lo que puede aparecer. Porque sus beneficios van desde facilitar enormemente la digestión hasta combatir la retención de líquidos, prevenir enfermedades o frenar el envejecimiento prematuro.

También, el agua que bebemos normalmente del grifo, o incluso la mayoría de las aguas embotelladas, no pueden ofrecer los beneficios del agua alcalina y lo que es peor, pueden llegar a ser perjudiciales para la salud con el paso del tiempo.

Beneficios del agua alcalina
Beneficios del agua alcalina

Por el contrario, los beneficios del agua alcalina son muchos y mediatos. Uno de los principales es mantener el cuerpo hidratado de una forma correcta. Mucha gente que bebe agua corriente piensa que por no tener ese tiene una hidratación adecuada. Nada más lejos de la realidad.

Para tener una correcta hidratación es necesario beber el agua más pura y limpia que podamos encontrar. De tal manera el 70 % de la composición de nuestras células son agua. Es por ello que tener una hidratación correcta y adecuada mejora el metabolismo celular que es fundamental para la salud y para la regeneración del cuerpo.

Algunos beneficios del agua alcalina

Como se ha mencionado en el consumo de agua alcalina puede ser perfecto para prevenir enfermedades frecuentes.  Porque retarda el deterioro y el envejecimiento de nuestras células. Pero además previene el envejecimiento prematuro que se produce por la acumulación de toxinas en nuestro organismo.

El agua de la máxima calidad ayuda a la eliminación de toxinas y desechos y promueve una correcta oxigenación de las células, previniendo el envejecimiento. Además también es perfecta para combatirlo radicales libres, que son los causantes de la mayoría de las enfermedades.

También debemos citar la característica del agua de la máxima calidad a la hora de combatir la retención de líquidos. Beber agua alcalina de forma triangular ayuda a purificar el cuerpo. Gracias a su efecto de deseen desintoxicación a la hora de eliminar los residuos ácidos, los desechos y toxinas. Por ello,  la recomendación de agua alcalina es extensible a todo tipo de personas que cuiden de su salud.

SPEB

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Andar es lo mejor para mantenerse joven

Andar es lo mejor para mantenerse joven

Nuevos estudios lo confirman: andar es lo mejor para mantenerse joven. Es lo más sencillo y solo necesita animarse y ponerse con ello.

Un estudio basado en datos genéticos recientemente publicado, asegura que existe una estrecha relación, más allá de lo que se pensaba, entre caminar a un ritmo rápido y el retraso del envejecimiento.

Andar es lo mejor para mantenerse joven
Andar es lo mejor para mantenerse joven

Andar se ha convertido en un hábito habitual que vemos habitualmente a cualquier hora del día y en cualquier ciudad o población. Más allá de caminar como una forma de trasladarnos de un lugar a otro, andar es una actividad física en sí misma. Es más, si en el siglo pasado lo normal era ver a la gente caminando para trasladarse de un lugar a otro, en la actualidad, no es que eso haya dejado de suceder, sino que mucha de la gente que vemos en la estación exclusivamente para hacer ejercicio y mantenerse en forma.

Andar es lo mejor para mantenerse joven. Andar más rápido es igual a envejecer más lento.

La mayoría de la gente ya lo sabe y por eso es una actividad corriente en muchísimas personas, especialmente cuando llegan a una edad. Pero este reciente estudio a ratificado lo que ya sabíamos casi todos. Andar es una de las mejores actividades físicas que podamos hacer, especialmente con el paso de los años cuando llegamos a la edad en la que cada vez hacemos menos ejercicio. Este estudio al que nos referimos pone de manifiesto que andar más rápido supone envejecer más lento.

Pero el estudio y la investigación va mucho más allá. Por ello es capaz de afirmar que andar al menos 10 minutos de forma rápida al día puede suponer incrementar en hasta tres años la esperanza de vida. Por eso las personas que suelen caminar de forma habitual, si lo hacen durante periodos o momentos de su caminata de una forma rápida e intensa, pueden llegar a tener una Esperanza de Vida de hasta 20 años más en comparación con otras personas que andan de forma lenta o paseando.

SPEB

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Los beneficios del aceite de oliva

La importancia de que el aceite de oliva sea virgen para prevenir el cáncer de mama. Los beneficios del aceite de oliva

Ya eramos conscientes de la necesidad de profundizar en el impacto potencial de la dieta y el estilo de vida sobre el riesgo de desarrollar un cáncer de mama. Por eso, en el año 2006 se puso en marcha el estudio epidemiológico EpiGEICAM, en el que participaron cerca de un millar de mujeres recién diagnosticadas de cáncer de mama y otro millar de mujeres sanas. El objetivo era encontrar factores relacionados con este tipo de tumores.

Entre las evidencias reveladas en este estudio, en el que colaboran el Instituto de Salud Carlos III y 23 hospitales españoles, destacan la importancia del ejercicio físico, la restricción calórica, el consumo de alcohol y el seguimiento de una dieta mediterránea si queremos minimizar el riesgo de desarrollar un tumor mamario.

Antes de la incursión de la cultura de la comida rápida, el aceite de oliva era la principal grasa para cocinar. Se aliñaba con él sin restricciones tanto en la cocina como en la mesa. Por aquel entonces, los países mediterráneos presentaban una menor incidencia de cáncer de mama.

Además, la dieta mediterránea tradicional se caracterizaba por un alto consumo de frutas, frutos secos, verduras y cereales sin refinar; una ingesta moderada de pescado y aves; un bajo consumo de lácteos, carnes rojas, carnes procesadas y dulces; así como un consumo moderado de vino en las comidas. Y el aceite de oliva no solo era la principal grasa culinaria y de aderezo en los países mediterráneos, sino que también diferenciaba a la dieta mediterránea de otros patrones dietéticos saludables.

Comida mediterránea mirando el Mar Mediterráneo (Formentera). Verduras aliñadas con aceite de oliva virgen.
Carolina Donat, Author provided

La magia del aceite de oliva

Esta nueva investigación de EpiGEICAM se ha publicado recientemente en la revista científica European Journal of Clinical Nutrition. El trabajo señala que el aceite de oliva virgen puede ser un contribuyente clave del efecto protector que proporciona la dieta mediterránea frente al cáncer de mama. A las participantes del estudio (pacientes y mujeres sanas emparejadas) se les preguntó sobre qué tipo y con qué frecuencia usaban aceite de oliva en ensaladas, agregado a alimentos como el pan o para cocinar. También se les consultó sobre el uso de otros aceites vegetales.

El estudio reveló que solo aquellas mujeres que siempre usaban aceite de oliva virgen (tanto para sazonar, cocinar y freír) y que además agregaban durante las comidas (pan, ensalada u otros platos) dos o más cucharadas por día de aceite de oliva virgen, reducían significativamente el riesgo de desarrollar cáncer de mama.

Esta reducción del riesgo fue del 30 % en comparación con aquellas mujeres que agregaban menos de dos cucharadas de aceite de oliva a sus platos durante las comidas. También se encontraban en este grupo aquellas que no siempre cocinaban con la versión virgen o incluso usaban otros aceites vegetales como el de girasol, soja, maíz o colza.

En base a estos hallazgos, los beneficios del consumo de aceite de oliva, al menos en lo que se refiere a la protección frente al cáncer de mama, parece conferirse únicamente con la versión virgen y cuando su consumo en crudo sea de al menos 2 o más cucharadas soperas diarias. Además, este efecto protector del aceite de oliva virgen fue independiente del resto de componentes de la dieta mediterránea.

Con este estudio reafirmamos los resultados previamente obtenidos en el ensayo de intervención nutricional PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterranea). En dicho estudio participaron 4152 mujeres. Así, las asignadas al grupo de dieta mediterránea complementada con aceite de oliva virgen (grupo de intervención) exhibieron un 68 % menos de riesgo de desarrollar cáncer de mama que las mujeres que siguieron una dieta baja en grasas (grupo control).

En cambio, cuando se comparó a las mujeres asignadas al grupo de dieta mediterránea complementada con frutos secos con el grupo control no se obtuvo una disminución del riesgo de cáncer de mama significativa. Estos resultados señalan el beneficio que ejerce el aceite de oliva virgen por sí mismo en el desarrollo del tumor maligno con mayor frecuencia en mujeres.

La joya de la corona entre los aceites vegetales

Las aceitunas contienen más de 200 compuestos bioactivos, entre los que destacan los polifenoles, con reconocidas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El aceite de oliva virgen es el de mayor calidad.

Se obtiene por prensado de aceitunas a baja temperatura sin usar ningún tipo de aditivo. Por eso, conserva no solo el sabor y los aromas, sino también todos los compuestos bioactivos originales.

Sin embargo, el aceite de oliva refinado es una mezcla de aceitunas ligeramente defectuosas o de baja calidad que se someten a procesos térmicos y químicos. Estas técnicas hacen que pierda la mayoría de estos componentes bioactivos. Así, en el aceite de oliva común -que se vende como una mezcla de aceite de oliva refinado (más del 80 %) y aceite de oliva virgen-, el contenido de compuestos bioactivos es mucho menor o está ausente.

Se han descrito muchas acciones biológicas potencialmente beneficiosas para los componentes minoritarios del aceite de oliva virgen. Por ejemplo, el escualeno y los polifenoles, incluidos los alcoholes fenólicos y ácidos, flavonoides, lignanos y secoiridoides, han demostrado tener importantes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas.

De hecho, estudios en animales han demostrado que algunos polifenoles exclusivos del aceite de oliva virgen, como el oleocantal, la oleuropeína y su metabolito hidroxitirosol tienen el potencial de inhibir específicamente el proceso por el cual se desarrolla el cáncer de mama.

Asimismo, la producción estándar de otros aceites vegetales, como el de girasol, requieren un nivel alto de procesamiento. Incluso, exige la extracción del aceite con solventes y el refinado mediante desgomado, neutralización, blanqueo y desodorización. Como consecuencia, la mayoría de los constituyentes menores presentes en las semillas también se reducen significativamente en los aceites vegetales.

Dos manos cogen una botella de aceite de oliva.
Shutterstock / AtlasStudio

Para freír, también aceite de oliva virgen

El aceite de oliva, por la proporción de antioxidantes y el tipo de ácidos grasos que lo constituyen –especialmente el oleico– está más preparado para resistir las altas temperaturas sin degradarse que otros aceites vegetales. Aunque estos últimos sean más ricos en ácidos grasos poliinsaturados, resisten peor y tienden más a formar polímeros similares a las grasas saturadas y trans por el efecto de la temperatura.

Además, los polifenoles del aceite de oliva virgen ayudan a estabilizar la vitamina E durante el calentamiento. A su vez, la vitamina E ayuda a proteger los ácidos grasos de la degradación oxidativa.

Por último, también se ha demostrado que los compuestos bioactivos en el aceite de oliva virgen migran a los alimentos durante el proceso de fritura. Por tanto, pueden encontrarse en grandes concentraciones y son más biodisponibles en el alimento cocinado.

Así pues, la evidencia acumulada parece proponer el uso del aceite de oliva virgen tanto para aliñar y condimentar como para cocinar y freír. Aunque conlleve un pequeño aumento en el gasto de la cesta de la compra, promete múltiples beneficios, entre ellos, una protección extra frente al temido cáncer de mama. Hacen falta más estudios epidemiológicos que sigan corroborando la supremacía del aceite de oliva virgen frente a otros aceites vegetales.The Conversation

Carolina Donat Vargas, Investigadora postdoctoral en enfermedades crónicas del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) y colaboradora docente en el Dpto. de Medicina Preventiva y Microbiología de la Universidad Autónoma de Madrid., Karolinska Institutet; Adela Castelló, Investigadora distinguida I3, Instituto de Salud Carlos III; Marina Pollán Santamaría, Directora del Centro Nacional de Epidemiología del ISCIII, Instituto de Salud Carlos III; Miguel Martin Jimenez, Catedrático de Oncología, Universidad Complutense de Madrid, Servicio Madrileño de Salud y Virginia Lope Carvajal, Científica Titular de los Organismos Públicos de Investigación, Instituto de Salud Carlos III

Shutterstock / luigi giordano

Carolina Donat Vargas, Karolinska Institutet; Adela Castelló, Instituto de Salud Carlos III; Marina Pollán Santamaría, Instituto de Salud Carlos III; Miguel Martin Jimenez, Servicio Madrileño de Salud y Virginia Lope Carvajal, Instituto de Salud Carlos III

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

SPEB

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Probar con un buen purificador de aire

Probar con un buen purificador de aire

La contaminación, tanto en el interior como la exterior, ha llegado a límites preocupantes. Deberías probar con un buen purificador de aire.

La contaminación exterior que respiramos constantemente ha empezado, desde hace años, a ser bastante preocupante para los organismos de salud. Ciertamente, el crecimiento de enfermedades relacionadas con el aparato respiratorio,  al mismo igual que los síntomas alérgicos, ha crecido considerablemente.

Probar con un buen purificador de aire
Probar con un buen purificador de aire

Probar con un buen purificador de aire. Estás seguro de lo que respiras en tu propia casa.

De hecho,  es cierto que el aire de los interiores es muchísimo más insano, al estar bastante más contaminado, que el que respiramos en el exterior. Es una paradoja, pero es una realidad. Así, polvos, monos, pólenes y otras partículas presentes en el aire de nuestro hogar, pueden afectarnos directamente a nuestra salud. Y provocar todo tipo de enfermedades, como la fiebre de heno o diferentes alergias.

En esta situación la recomendación de incorporar a los espacios cerrados un purificador de aire de calidad ha ido cobrando importancia. Porque gracias a un buen purificador podemos reducir la contaminación que experimentamos a diario. También podemos reducir los efectos de este aire de mala calidad y su transmisión en oficinas, escuelas y estos entornos similares que debemos compartir con otras personas.

Probar con un buen purificador de aire. El Covid nos ha enseñado la importancia de la limpieza del entorno

Lamentablemente, el COVID nos ha enseñado la importancia de un entorno limpio y a estar atentos al aire que respiramos. Como resultado, a partir de su aparición, muchos lugares públicos como restaurantes o escuelas han comenzado a incorporar diferentes purificadores de aire.  Sin embargo, con mayor o menor calidad, deben garantizar la limpieza del entorno que se respira.

Un purificador de aire de calidad está creado para combatir todo tipo de contaminación y eliminar muchas partículas causantes de alergias y otro tipo de enfermedades. Al mismo tiempo aportan todo tipo de elementos, como la ionización negativa, para que el aire que respiramos nos ayude a llevar una vida más saludable y mantener un ambiente relajado y estable.  Con ello conseguimos imitar el ambiente que se produce en los espacios naturales libres de contaminación.

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