¿sabes qué es la vitamina B12 y por qué es tan importante? La vitamina B12 es como la estrella del show cuando hablamos de vitaminas. Hay un montón de dudas y confusiones alrededor de esta vitamina por toda la información y mitos que circulan en las redes.
La B12 es una vitamina que nuestro cuerpo necesita para un montón de cosas. Ayuda a metabolizar proteínas, crea glóbulos rojos y mantiene nuestro sistema nervioso en buen estado, entre otras cosas importantes.
Ahora, no pienses que solo los vegetarianos o veganos necesitan esta vitamina. ¡No, no, no! También los carnívoros y los que comen huevos y pescado tienen que prestarle atención. Y aquí va la verdad, con todas las malditas comidas procesadas y la forma en que se fabrican los alimentos hoy en día, hasta los carnívoros pueden estar faltos de B12 si no se cuidan.
La vitamina B12 se encuentra en las carnes rojas, el pescado, los huevos y los productos lácteos. Sí, todos esos alimentos de origen animal. Y te cuento que el hígado de vaca y las almejas son los campeones de la B12, con 70,7 y 17 microgramos respectivamente por ración. Estos alimentos son una bomba de B12 y nuestro cuerpo los absorbe como si no hubiera un mañana.
Ojo, también hay algunos alimentos de origen vegetal que contienen B12, como los cereales para el desayuno fortificados, la levadura nutricional (¡revisa la etiqueta!) y las algas como la espirulina. Pero aquí está el truco, ninguno de estos alimentos por sí solos es suficiente para darnos la dosis necesaria de la vitamina. Así que ahí tienes la razón de por qué hay que suplementarse.
Si te falta B12, prepárate para problemas serios como anemia, infertilidad, enfermedades óseas, problemas cardíacos, daños neurológicos irreversibles y hasta depresión. Sí, amigo, tu salud se va al carajo a largo plazo si no cuidas ese nivel de B12. Por eso, es súper importante tomar suplementos.
Ahora, no te asustes, no es tan complicado. Según los expertos de la EFSA (European Food Safety Authority), la dosis recomendada de B12 es de 4 microgramos al día para mayores de 15 años, 4,5 microgramos para mujeres embarazadas y 5 microgramos para las madres lactantes. Y hay pastillitas sublinguales o líquidas que encuentras en herbolarios, tiendas especializadas y hasta en la farmacia. Claro, siempre es bueno consultar con profesionales para asegurarte de tomar las cantidades correctas.
La UVE (Unión Vegetariana Española) también tiene un apartado dedicado a esta vitamina en su sitio web. Ellos dicen que las personas vegetarianas y veganas entre los 14 y 65 años, que no están embarazadas ni dando teta, tienen tres opciones para cubrir sus necesidades:
- Comer huevos, lácteos o alimentos fortificados que contengan al menos 2-3,5 microgramos de B12 por ración, dos veces al día.
- Tomar un suplemento diario de vitamina B12 que te dé al menos 25-100 microgramos.
- Tomar un suplemento semanal de B12 que te dé al menos 2000 microgramos (o dos suplementos semanales de 1000 microgramos).
Así que ya sabes, la B12 es clave para tener energía, regenerar tus músculos y tener un sistema nervioso en buen estado. Además, cuida de tu sistema inmunológico, previene la anemia perniciosa y te mantiene con una piel, pelo y uñas saludables. Si te falta B12, te sentirás mareado, cansado todo el tiempo y con debilidad muscular. ¡Incluso puedes tener problemas en el ritmo cardíaco! Si notas estos síntomas, ve a ver a un médico y hazte los análisis necesarios. Seguro que te recetan suplementos de B12.
Así que ya lo sabes, ¡no descuides tu B12, sin importar qué tipo de dieta sigas! Y recuerda, en Amway España y Nikken España tienen productos que podrían ser útiles para mantener una alimentación equilibrada, ¡échales un vistazo!