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Entender las etiquetas de los alimentos

Entender las etiquetas de los alimentos

Entender las etiquetas de los alientos es esencial para estar seguros de lo que comemos. A pesar de su importancia, son muchos los que o bien no las entienden y ni siquiera las miran.

Entender las etiquetas de los alimentos

Casi todos los alimentos envasados ​​de venta en la Unión Europea o los Estados Unidos tienen una etiqueta especifica que indica el tamaño de la porción y otra información nutricional. este tipo de información está destinada a ofrecer detalles sobre el alimento envasado. Las mediciones de la grasa, colesterol, sodio, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales se calculan para una “porción típica.” Sin embargo, la lectura de estas etiquetas puede ser confuso.  Es necesario entender las etiquetas de los alimentos. A continuación se presentan algunas explicaciones de sus componentes.

Entender las etiquetas de los alimentos

Tamaño de la porción. Los tamaños de las porciones se basan en la cantidad de comida que las personas suelen comer, lo que las hace realistas y fáciles de comparar con otros productos similares. Esto puede o no puede ser la cantidad que sirve normalmente consume. Es importante que preste atención al tamaño de la porción, incluyendo el número de porciones en el paquete y lo compara con la cantidad que realmente come. El tamaño de la porción en el envase de alimentos influye en todas las cantidades de nutrientes que aparecen en la parte superior de la etiqueta. Por ejemplo, si un paquete tiene 4 porciones y se come todo el paquete, que cuadruplicar el calorías, grasas, etc., que de haber comido.

Las calorías y las calorías de la grasa. se proporcionan el número de calorías y gramos de nutrientes para el tamaño de la porción indicada. Esta es la parte de la etiqueta de los alimentos, donde se encuentra la cantidad de grasa por porción.

Nutrientes. Esta sección muestra la cantidad diaria de cada nutriente en el paquete de alimentos. Estos valores diarios son los números de referencia que son fijados por el gobierno y se basan en las recomendaciones nutricionales actuales.Algunas etiquetas lista valores diarios para ambas 2.000 y 2.500 calorías dietas.

% Valor Diario”. muestra cómo un alimento encaja en una dieta de 2.000 calorías / día. Para otros dietas de 2.000 calorías, se divide por 2.000 para determinar el valor diario de nutrientes%. Por ejemplo, si usted está siguiendo una dieta de 1.500 calorías, su objetivo% de valor diario se basa en un 75% para cada nutriente, no al 100%.

Grasa. Para la grasa, grasa saturada y colesterol, elegir los alimentos con un valor diario de baja%. Para el total de carbohidratos, fibra dietética, vitaminas y minerales, tratar de llegar a su objetivo para cada nutriente.

Ingredientes. Cada producto debe enumerar los ingredientes en la etiqueta. Se enumeran de mayor a menor cantidad (en peso). Esto significa un alimento contiene la mayor cantidad del primer ingrediente y la cantidad más pequeña de el último ingrediente.

Declarado en la etiqueta. Otro aspecto de etiquetado de los alimentos es que dice la etiqueta. Algunas etiquetas de los alimentos hacen afirmaciones tales como “bajo en colesterol” o “bajo en grasa”. Estas afirmaciones sólo pueden utilizarse si un alimento cumple con estrictas definiciones gubernamentales.

A partir de ahora no lo dude, consulte la información de los alimentos. Es la mejor forma de entender las etiquetas de los alimentos.

SPEB

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La leche de coco es una alternativa a los lácteos

La leche de coco es una alternativa a los lácteos

Muchas personas son enemigos de los productos lácteos. Pero la leche de coco es una alternativa a los lácteos que cada día gana más adeptos.

Aunque su continente por excelencia sea América el cocotero es una de las plantas más universales y más aprovechables que existen. Así, es uno de los productos más populares y que sirve para complementar la alimentación de millones de personas.

La leche de coco es una alternativa a los lácteos

Y entre muchos de los derivados del coco que se utilizan en la alimentación la leche es uno de los más extendidos. Sus excelencias es por todos conocidas alto contenido en vitaminas y grasas y un gran poder nutritivo.

La leche de coco es una alternativa a los lácteos. El agua de coco

Ante la pregunta que si es nutritiva el agua que contiene es interior los cocos de respuestas rotunda: sí. Este agua que se encuentra en interior de los cocos más verdes tiene una gran fiabilidad de distintos nutrientes, minerales, antioxidantes y otro tipo de elementos beneficiosos para el organismo. Además, tiene una alto nivel como bebida refrescante hidratante.

Este agua del coco muy extendida como bebida para calmar la sed de muchos países calurosos es parte de la base para lograr la leche de coco. Para hacerlo, se mezcla la pulpa, rallada muy fina y hervida.A continuación mediante otro proceso se mezcla con el agua del propio coco.

Propiedades principales de la leche de coco

En realidad sus propiedades son muchas pero aquí solo citaremos las más principales.

La leche de coco es excelente para las dietas y para control de peso puesto que la mayoría de sus elementos se metaboliza de forma inmediata.  También se han destacado su capacidad para mantener a raya a los niveles óptimos de colesterol. Esta leche consumida regularmente ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo en unos pocos meses. Al mismo tiempo, otros efectos de su utilización, es su capacidad para ayudar a reducir las inflamaciones en nuestro organismo. Por último, se mencionan sus propiedades anti bacterianas y su capacidad para combatir los virus.

SPEB

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La clave para perder peso: Bodykey

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La clave para perder peso de Bodykey se basa en un programa para perder peso avanzado y personalizado, respaldado por la ciencia de la nutrición. Para Nutrilite y plan Bodykey la clave para perder peso es cada uno de forma individual.

La clave para perder peso, nutrilite

Para Secretos para el bienestar y para el concepto de Bodykey: tú eres lo más importante, tu eres la clave para perder peso. Y no solo en referencia a los  deseos, los objetivos y las metas personales. Ahí un factor esencial que pocas dietas tienen en cuenta: los genes, elestilo de vida personal y las preferencias y circunstancias de cada cual. Del mismo modo que no hay dos personas idénticas, tampoco debería haber dos planes para perder peso idénticos.

El Análisis Genético y el Diseño de Mi Plan Personal, desarrollados por nuestros expertos, son los pilares sobre los que se fundamenta el proceso de personalización de nuestro programa. El programa Bodykey de NUTRILITE se basa en lo que  se pone en práctica en base a información personal de cada persona, su vida y sus genes para asegurar que alcances tu peso ideal y mantenerlo.

Expertos y el Instituto de Salud Nutrilite (ISN)

El Instituto de Salud Nutrilite es un equipo de expertos de todo el mundo dedicados a ayudar a las personas a lograr una salud óptima a través de la investigación, la educación y soluciones prácticas. Sus conocimientos son el resultado de 70 años de experiencia en la investigación de los fitonutrientes y la creación de complementos nutricionales de origen vegetal. Las pautas que establece el ISN sobre las dietas no se basan en ningún tipo de moda pasajera, sino que son principios sólidos y de eficacia demostrada. El objetivo a largo plazo del ISN es el de lograr mejoras en la salud gracias al conocimiento de la naturaleza y los avances de la ciencia.

Nuestro equipo de investigadores, nutricionistas y asesores, junto con el ISN, posee un amplio conocimiento de temas relacionados con la nutrición y la pérdida de peso, y han usado esos principios y conocimientos sobre dietas para desarrollar el programa bodykey de NUTRILITE. De hecho, todos los elementos del plan siguen esas pautas a rajatabla.

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Diferencias entre proteína animal o vegetal

Diferencias entre proteína animal o vegetal

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Shutterstock / Pixel-Shot

Iñaki Milton Laskibar, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Lucía González Martínez, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea y María Puy Portillo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

La importancia de una alimentación adecuada para la salud es algo que la mayoría ya tenemos interiorizado. Cada vez nos preocupamos más de “comer mejor”, consumir alimentos de cercanía y, a poder ser, de producción sostenible. Además, la concienciación cada vez mayor sobre el bienestar animal ha hecho que tomemos más comida de origen vegetal.

Dentro de esta tendencia destaca la preferencia por elegir sustitutos de la carne, lo que favorece un consumo mayor de proteína de origen vegetal. Asimismo, las empresas alimentarias han ido desarrollando productos que se asemejan cada vez más a la carne, mejorando tanto características organolépticas como nutricionales.

Pero también somos conscientes de que llevar un estilo de vida activo es esencial para mantenernos sanos. Así, destaca el interés cada vez mayor en deportes donde se da una ganancia de fuerza y masa muscular, como son el culturismo, la halterofilia, el levantamiento de potencia o el crossfit.

Por eso, las proteínas que ingerimos han ido adquiriendo cada vez mayor relevancia, dado el papel que desempeñan en dicha ganancia de masa y fuerza muscular. Y en este escenario, las
de origen animal son consideradas mejores que las de origen vegetal
.

Virtudes de la proteína de origen animal

Para lograr un aumento de la masa muscular (hipertrofia) es necesario estimular la síntesis de proteína en el músculo. Los dos principales estímulos son el ejercicio de fuerza y la proteína dietética. Pero el primero también eleva el catabolismo proteico (la degradación de las proteínas) del músculo. Por ello, un aporte alimenticio que garantice un balance proteico positivo (que la síntesis sea superior a la degradación) es imprescindible para conseguir la hipertrofia muscular.

En teoría, la proteína de origen animal se considera mejor para la ganancia de masa y fuerza muscular debido a su mayor capacidad de estimular la síntesis de proteína en el músculo (capacidad anabólica). Esto se atribuye principalmente a su calidad superior, determinada tanto por el perfil de aminoácidos esenciales como por la biodisponibilidad de estos (proporción de aminoácidos absorbidos y utilizados por el organismo).

A pesar de que todos los aminoácidos dietéticos son necesarios para sintetizar nuevas proteínas, los únicos que estimulan la síntesis muscular son los esenciales; en especial, la leucina.

Generalmente, la proteína de origen vegetal presenta concentraciones de aminoácidos esenciales inferiores a la de origen animal. En la mayoría de los casos, alguno o varios de ellos no llegan a suplir las necesidades, como la metionina en las legumbres y la lisina en los cereales.

Por otro lado, los aminoácidos de la proteína de origen vegetal se digieren y absorben en menor medida que los de la animal. Por ello, tanto el aporte dietético inicial como la cantidad de aminoácidos que utiliza el organismo serán menores.

En consecuencia, la proteína de origen vegetal se considera menos adecuada que la de origen animal para generar adaptaciones musculares.

Otros factores a tener en cuenta

Pero además del perfil de aminoácidos y de la biodisponibilidad de la proteína dietética, existen otros factores implicados en la síntesis de proteína muscular. Independientemente de su calidad, la cantidad que se ingiere debe ser suficiente para generar un balance positivo.

Para ello, se recomienda consumir diariamente entre entre 1,6 y 2 gramos de proteína por kilo de peso. En el caso de la de origen vegetal, al presentar una menor concentración de aminoácidos esenciales totales, se aconsejan cantidades próximas al límite superior del rango: 2 g/kg/día.

Si se presenta pérdida de grasa corporal, son recomendables cantidades superiores de proteína dietética, tanto para atletas veganos como omnívoros. El objetivo es mantener la masa magra.

Además, la distribución diaria de la ingesta de proteína también importa. Si el objetivo es maximizar su síntesis en el músculo, se recomienda tomarla de forma uniforme a lo largo del día, en dosis de 20-40 g. De esta manera se consigue generar múltiples picos anabólicos.

Otro factor nutricional imprescindible para aumentar la masa muscular es el aporte energético. Al tratarse de un proceso anabólico, el balance de energía debe ser positivo; es decir, su ingesta debe ser superior al gasto.

¿Y qué dicen los estudios?

Los estudios realizados hasta la fecha sugieren que, en la práctica, el origen de la proteína no supone ventaja o desventaja alguna en la ganancia de masa o fuerza muscular, independientemente de su capacidad anabólica, siempre que las cantidades ingeridas sean suficientes.

En este sentido, no se observaron diferencias significativas en cuanto a ganancia de fuerza muscular en individuos que realizaban rutinas que trabajan todos los grupos de músculos en una misma sesión que tomaban proteína de origen animal o vegetal. Similares resultados se han descrito en cuanto a su influencia en la hipertrofia muscular. Sin embargo, la mayoría de estas investigaciones han estudiado el efecto del origen de la proteína cuando esta se consume como suplemento.

En conclusión, la evidencia disponible sugiere que, pese a lo que quizás cabría esperar, el origen de la proteína no parece ser un factor determinante en cuanto a la ganancia de fuerza y/o masa muscular. Sin embargo, son necesarios estudios adicionales en los que se analicen los efectos de su consumo a través de la dieta, en lugar de en forma de suplemento.The Conversation

Iñaki Milton Laskibar, Investigador Postdoctoral en Cardiometabolic Nutrition Group, IMDEA Alimentación. Investigador en Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Lucía González Martínez, Graduada en Nutrición Humana y Dietética, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea y María Puy Portillo, Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

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Cumplir unos horarios en las comidas es más importante de lo que crees

Cumplir unos horarios en las comidas es más importante de lo que crees

Llevar una vida ordenada es recomendable. Pero cumplir unos horarios de las comidas es más importante de lo que crees.

En la orden en la comida signos horarios que se cumplan para tener un equilibrio en tu vida y mantener una estabilidad. Así lo demuestran estudios que ponen de manifiesto cómo la comida en horarios regulares es muy beneficioso para protegernos de enfermedades. Con ello será más fácil mantener a raya problemas en nuestra presión, diabetes incluso diferentes tipos de cáncer.

Cumplir unos horarios en las comidas es más importante de lo que crees
Cumplir unos horarios en las comidas es más importante de lo que crees

Cumplir unos horarios en las comidas es más importante de lo que crees

Pero lo cierto es que no son buenos tiempos para conseguir implantar en nuestra vida unos hábitos de regularidad. El estrés laboral, los compromisos familiares y sociales y las distintas actividades suponen que no sea nada fácil adaptarnos a unos horarios rígidos tanto en el sueño, en la comida o incluso en el trabajo.

El automático en serio la regularidad es muy importante y está muy vinculada a tu salud. Es la mejor forma de mantener el organismo con un funcionamiento óptimo y preparado para cualquier eventualidad.

Según diferentes estudios el organismo está hecho para mantener una regularidad y unos hábitos.

Comportamientos y actitudes que hoy están muy extendidas como trasnochar y acostarnos altas horas. También saltarnos algunas comidas o hacerlas de mala manera. También no llevar un horario estricto a la hora de dormir acostándonos y levantándonos a una hora determinada. Todas estas acciones no benefician en absoluto nuestra salud, nuestro equilibrio y nuestro bienestar.

La comida es fundamental para mantener el peso

Pero no solo para evitar los problemas que hemos citado anteriormente. Comer siempre es esencial para conseguir un equilibrio nutricional y mantenernos en nuestro peso perfecto. Esta regularidad es una forma perfecta para evitar la sensación de comer a todas horas y tener hambre permanentemente.