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El futuro de la economía sostenible

El futuro de la economía sostenible

Oportunidades y riesgos de la transición hacia una economía más sostenible

Shutterstock / HollyHarry

Francisco del Olmo García, Universidad de Alcalá

El fracaso en la acción climática, los eventos climáticos extremos y la pérdida de biodiversidad son los tres riesgos más severos a escala global para los próximos diez años, según el informe 2022 sobre riesgos globales del World Economic Forum.

Además, el daño medioambiental de origen humano y las crisis de recursos naturales se encuentran en el séptimo y octavo lugar en este ranking.

Preocupación por el clima

La preocupación por el reto medioambiental y climático ya lleva décadas arraigada en la conciencia pública. Sin embargo, ha sido en los últimos años cuando se ha intensificado la información pública sobre el tema. Diversos factores clave han influido en ello:

  1. La firma del Acuerdo de París, de 2015, supuso un hito histórico pues, por primera vez, todos los países involucrados firmaron un acuerdo con un objetivo claro: limitar el incremento de la temperatura mundial por debajo de 2 º, en comparación con los niveles preindustriales, aunque con un espíritu de esfuerzo para que dicha limitación alcance los 1,5 º.
  2. La divulgación de los análisis elaborados por organismos como el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) alcanza ahora, gracias al desarrollo de las nuevas tecnologías, cotas inimaginables hace apenas unas décadas. Esto permite llevar la información y el debate climático a personas que de otra forma no habrían podido acceder a dicha información.

Un reto global

Existe una creciente presión de las partes interesadas para actuar en relación al reto climático. De estos grupos de interés, destacan los clientes –por la presión que ejercen–, la propia dirección empresarial, los empleados, los poderes públicos y reguladores, la sociedad civil y los inversores.

Si se diferencia por sectores, la presión de los consumidores es mayor en actividades relacionadas con turismo y viajes, bienes de consumo y automovilismo. Los inversores parecen poner más presión en empresas del sector energético, turismo y viajes, y transporte y logística. Finalmente, los poderes públicos y reguladores ejercen presión principalmente sobre las empresas de turismo y viajes, transporte y logística y automovilismo.

Todo ello provoca la puesta en marcha de medidas orientadas a afrontar el reto climático, que en su mayoría se orientan hacia objetivos propios y no a los marcados por el Acuerdo de París. Esto pone en evidencia que las empresas no tienen todavía una comprensión clara de los riesgos climáticos.

Desde el punto de vista de la ciudadanía, que ejerce una presión fundamental sobre las empresas, el caso de Europa es especialmente paradigmático en relación a la concienciación social sobre el reto climático. El 49 % de los europeos considera que el cambio climático es el principal reto mundial para el futuro de la propia UE. Asimismo, el 87 % opina que luchar contra el cambio climático puede contribuir a mejorar su propia salud y bienestar: así lo cree el 84 % de las personas mayores de 55 años y el 91 % de los jóvenes entre 15 y 24 años.

La encuesta europea también recoge la opinión sobre las medidas a tomar para alcanzar una economía más sostenible:

  • El 80 % considera importante que Europa se convierta en el primer continente en alcanzar la neutralidad climática en 2050, promoviendo para ello el crecimiento del mercado de vehículos de emisión cero y de baja emisión.
  • El 88 % opina que es importante aumentar la eficiencia energética mediante el incremento de la cuota de energías renovables en la estructura económica europea.

En este marco de concienciación social, las autoridades europeas consideran el reto climático como un pilar estratégico para la Unión. Así, se ha establecido el objetivo de alcanzar la neutralidad climática en 2050 y convertir a Europa en el primer continente climáticamente neutro.

Para conseguirlo se han diseñado diversas medidas, integradas en el Pacto Verde Europeo, orientadas a:

  • Incrementar la inversión en investigación y desarrollo.
  • Reducir las emisiones.
  • Preservar la riqueza del entorno natural europeo.

Dentro de este conjunto de medidas, la European Climate Law recoge las medidas legislativas que encaminan a Europa a alcanzar el objetivo de neutralidad climática, mientras que con el European Climate Pact se busca integrar al conjunto de la sociedad en la acción climática.

La meta es que en 2030, a medio camino del objetivo de neutralidad climática, se logre una reducción de la emisión de gases de efecto invernadero de al menos un 55 % (2030 Climate Target) y que en 2050 Europa tenga una sociedad climáticamente resiliente (New EU Strategy on Climate Adaptation).

En este contexto, Europa cuenta con los fondos Next Generation EU, que suponen un instrumento de apoyo a la recuperación tras la crisis de la covid-19 y, a la vez, persiguen el desarrollo de un crecimiento sostenible que garantice una transición justa hacia una economía climáticamente neutra.

En camino hacia las bajas emisiones

Europa transita hacia una economía de bajas emisiones. Sin embargo, este papel no será suficiente si países como Estados Unidos o China, cuya capacidad industrial los convierte en actores principales de la transición, no se alinean con los objetivos de reducción de emisiones.

Por otra parte, esta alineación debe producirse tanto en términos políticos, de diálogo y negociación, como ocurre en las COP (conference of the parties o conferencia de partes), como desde la base de la sociedad. También los ciudadanos y las empresas tienen el deber de integrar y extender los valores de la sostenibilidad.

La transición hacia una economía baja en emisiones conlleva riesgos, pero también oportunidades para las empresas. Por una parte, deben afrontar:

  • Los riesgos derivados de la regulación, que sirve de aceleradora de la transición.
  • Los riesgos reputacionales para empresas que no completen la transición.
  • Los riesgos de supervivencia empresarial para las compañías que no sean capaces de adaptarse.

Por otra parte, la transición convierte riesgos en oportunidades para las empresas que saben adaptarse y aprovechar la eficiencia energética, la existencia de fuentes alternativas de recursos, los cambios en los hábitos de consumo para lanzar nuevos productos o servicios o el desarrollo de nuevos mercados.

Los riesgos de una transición no adecuada

La NGFS (Network for Greening the Financial System) es una referencia mundial en el desarrollo de escenarios climáticos para que supervisores y entidades financieras elaboren sus análisis.

Estos escenarios muestran algunas de las consecuencias de no hacer una transición adecuada:

  • Mayores riesgos de transición para las empresas (regulatorios, reputacionales y de supervivencia).
  • Mayores riesgos físicos (incremento e intensificación de eventos climáticos, cambios en el patrón de precipitaciones, aumento de la temperatura del planeta y del nivel del mar).

A nivel económico, estos riesgos implican un importante coste en términos de actividad y empleo que pueden provocar, en última instancia, el malestar generalizado y la pérdida de conciencia social ante el reto climático.

La inflación verde

En definitiva, la transición hacia una economía más sostenible y basada en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero conlleva retos y oportunidades que deben ser gestionados con visión de largo plazo.

La transición debe realizarse de forma ordenada y con visión estratégica. Con esto se evita provocar un fenómeno inflacionista (inflación verde, greenflation)
que podría poner en riesgo el crecimiento económico y el empleo en el corto plazo.

Finalmente, a pesar de que las regulaciones y los esfuerzos públicos pueden suponer una palanca de aceleración hacia esta transición, no deben sustituir al desarrollo de un sistema de valores de sostenibilidad que convierta a ciudadanos y empresas en los verdaderos protagonistas y artífices de la transición climática.The Conversation

Francisco del Olmo García, Profesor Asociado de Economía Aplicada e Investigador del Instituto Universitario de Análisis Económico y Social (IAES) y de la Cátedra de Responsabilidad Social Corporativa, Universidad de Alcalá

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.11

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Andar es lo mejor para mantenerse joven

Andar es lo mejor para mantenerse joven

Nuevos estudios lo confirman: andar es lo mejor para mantenerse joven. Es lo más sencillo y solo necesita animarse y ponerse con ello.

Un estudio basado en datos genéticos recientemente publicado, asegura que existe una estrecha relación, más allá de lo que se pensaba, entre caminar a un ritmo rápido y el retraso del envejecimiento.

Andar es lo mejor para mantenerse joven
Andar es lo mejor para mantenerse joven

Andar se ha convertido en un hábito habitual que vemos habitualmente a cualquier hora del día y en cualquier ciudad o población. Más allá de caminar como una forma de trasladarnos de un lugar a otro, andar es una actividad física en sí misma. Es más, si en el siglo pasado lo normal era ver a la gente caminando para trasladarse de un lugar a otro, en la actualidad, no es que eso haya dejado de suceder, sino que mucha de la gente que vemos en la estación exclusivamente para hacer ejercicio y mantenerse en forma.

Andar es lo mejor para mantenerse joven. Andar más rápido es igual a envejecer más lento.

La mayoría de la gente ya lo sabe y por eso es una actividad corriente en muchísimas personas, especialmente cuando llegan a una edad. Pero este reciente estudio a ratificado lo que ya sabíamos casi todos. Andar es una de las mejores actividades físicas que podamos hacer, especialmente con el paso de los años cuando llegamos a la edad en la que cada vez hacemos menos ejercicio. Este estudio al que nos referimos pone de manifiesto que andar más rápido supone envejecer más lento.

Pero el estudio y la investigación va mucho más allá. Por ello es capaz de afirmar que andar al menos 10 minutos de forma rápida al día puede suponer incrementar en hasta tres años la esperanza de vida. Por eso las personas que suelen caminar de forma habitual, si lo hacen durante periodos o momentos de su caminata de una forma rápida e intensa, pueden llegar a tener una Esperanza de Vida de hasta 20 años más en comparación con otras personas que andan de forma lenta o paseando.

SPEB

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Ayuno en el desayuno ¿es una buena idea?

Ayuno en el desayuno ¿es una buena idea?

El ayuno en el desayuno parece que está de moda. Y no solo por la mañana sino incluso hacerlo uno o varios días. Pero ¿crees que es una buena idea?

La alimentación y las comidas que debemos hacer a lo largo del día. Es un tema recurrente del que se habla de forma habitual, y especialmente en estas épocas que preceden al verano de las vacaciones, en donde las dietas cobran toda su importancia y protagonismo.

Habitualmente tenemos asimilado, porque así no lo han repetido expertos en nutrición, que es muy importante no saltarse ninguna de las tres comidas principales que de forma tradicional se viene realizando a lo largo del día. Pero en los últimos años se ha impuesto en los ámbitos nutricionales incluir a las tres comidas habituales dos más, es decir cinco comidas al día. Tres de forma más importante y dos entre horas en forma de pequeñas tomas.

Ayuno en el desayuno ¿es una buena idea?
Ayuno en el desayuno ¿es una buena idea?

Ayuno en el desayuno: tiene defensores y detractores

Para muchos el desayuno es la comida más importante del día. No en vano en países anglosajones sin duda se ha impuesto desde años empezar el día con una comida copiosa que incluye todo tipo de alimentos. Es más es habitual escuchar la expresión de no ser nadie hasta que se toman café.

En realidad esto tiene bastante lógica. Muchos expertos consideran el momento de levantarnos como un post ayuno. Es decir, desde la cena del día anterior a las 10 horas antes, nuestro cuerpo la comida absolutamente nada. Esto se puede traducir en una falta de energía y cierta debilidad física.

Pero aún así, y a pesar de esa falta de nutrientes en nuestro organismo, también durante tiempo se extendió la corriente de comenzar el día haciendo deporte sin haber comido absolutamente nada. La teoría explicaba que esta costumbre a la hora de hacer ejercicio era tremendamente beneficiosa y favorecía la pérdida de calorías, y en consecuencia la pérdida de peso. Pero está al corriente de ayuno por la mañana antes de hacer ejercicio parece ser que no es del todo saludable. Para muchos realizar ejercicio después de un buen desayuno es la mejor forma de quemar más cantidad de carbohidratos, que también, ¿cómo no?, de evitar la ansiedad por la comida que se puede producir en las horas siguientes.

Desayunar bien y aportar glucosa a nuestro cerebro para tenerlo contento

La ausencia de glucosa es uno de los problemas principales que vienen de la mano del ayuno a la hora de desayunar. Los consecuencias de esta ausencia son además de falta de concentración y un humor de perros, incremento de la ansiedad y el nerviosismo. También la falta de glucosa a primeras horas de la mañana afecta de forma manifiesta sistema nervioso.

Al final parece que se impone la teoría de mantener el desayuno y olvidarse de saltar se va. Según parece es la mejor forma de activar el cuerpo una vez pasado las horas de descanso. Y lo ideal es un desayuno desafiante que aporte nutrientes e hidratos de carbono complejos, una pequeña porción de grasa saludable y proteínas.

SPEB

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Comer sanos en la vejez

Comer sanos en la vejez. Breve guía para comer de manera saludable durante el envejecimiento
Comer sanos en la vejez. Breve guía para comer de manera saludable durante el envejecimiento
Shutterstock / Photographee.eu

Iker Gomez Garcia, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Alfredo Fernández-Quintela, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Jenifer Trepiana Arin, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea y Maria Puy Portillo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

“Los jóvenes deben saber que algún día serán viejos”, dijo Gregorio Marañón. Envejecer es un proceso vital por el que, tarde o temprano, todos vamos a pasar. En esa etapa de la vida, la salud, más que nunca, toma gran relevancia y empieza a considerarse el centro de los intereses y preocupaciones.

Llevar un estilo de vida activo y una alimentación sana y equilibrada aumenta la calidad de vida durante el envejecimiento. Sin embargo, una gran parte de los mayores no lleva una alimentación de calidad. De hecho, uno de cada tres ancianos presenta deficiencias nutricionales en su dieta, que suelen incrementar la disminución de la masa muscular y de la densidad ósea que acompaña de manera natural al envejecimiento, además de hacer que la función inmune sea menos eficaz.

Pero ¿a qué se debe esta situación de malnutrición?

Por un lado, con el paso de los años el deterioro de los procesos celulares es muy evidente. No obstante, no todas las personas sufren con la misma intensidad el proceso de envejecimiento, ya que los hábitos de vida de cada individuo son muy variables. Asimismo, el envejecimiento suele venir acompañado de múltiples patologías crónicas que hacen muy complejo diferenciar cuáles son los cambios producidos por el propio proceso de envejecimiento y cuáles son consecuencia de una enfermedad.

Igualmente, existen diversos factores, tanto físicos como fisiológicos, que pueden afectar al estado nutricional del anciano y al desarrollo de enfermedades.

Un ejemplo podría ser el deterioro en los sentidos con los que percibimos los alimentos: el gusto, la vista y el olfato. Este deterioro condiciona algunos cambios en los hábitos de alimentación, ya que pueden hacer que las comidas sean menos vistosas y apetecibles.

Problemas a la hora de masticar, digerir… y comprar

Por otra parte, en las personas de edad avanzada, la prevalencia de alteraciones en los procesos de masticación y digestión es muy elevada. Este hecho provoca que la absorción de nutrientes presentes en algunos alimentos y, por tanto, su aprovechamiento no sea el adecuado. Además, los cambios en el sistema cardiovascular y el deterioro hepático y renal también dificultan una utilización adecuada de los nutrientes.

Estos cambios influyen en los requerimientos nutricionales. Así, se produce una reducción de las necesidades energéticas y un aumento de los requerimientos nutricionales de vitamina D y calcio.

Todos estos cambios hacen referencia a la dieta de ancianos sin patologías previas. No obstante, hay que señalar que, en la población anciana, la elevada prevalencia de ciertas enfermedades hace que muchos de ellos tengan que seguir dietas restrictivas en algunos alimentos o componentes.

Por otro lado, muchas personas mayores toman a diario varios medicamentos, por lo que las interacciones, que la mayoría de las veces afectan negativamente a la utilización de algunos nutrientes, resultan mucho más frecuentes.

La vida de una persona anciana no cambia únicamente en cuanto a la fisiología. Por lo general, los ancianos pueden presentar trastornos en el equilibrio, limitaciones de movimiento e incluso minusvalías. Esto condiciona en muchos casos la posibilidad de hacer la compra y cocinar.

Además, el estado psicológico es un factor a tener en cuenta en la alimentación del anciano, debido a que la pérdida de autonomía, la soledad y el deterioro del estado de ánimo condicionan el apetito y llevan a dietas monótonas con carencias en múltiples nutrientes.

Shutterstock / mavo

Recomendaciones para comer mejor

Una gran parte de la población anciana presenta problemas para ingerir alimentos. ¿Cuáles serían las soluciones más recomendables?

Los problemas bucodentales como, por ejemplo, una menor secreción salivar y la pérdida de la dentadura dificultan la masticación. En consecuencia, se deberán priorizar alimentos de fácil masticación como los lácteos y desplazar otros como la carne y algunas verduras y frutas. Eso puede repercutir negativamente en el aporte de nutrientes de la dieta.

Es decir, es tan importante lo que se come como lo que se deja de comer.

Además, otras estrategias que pueden ayudar a la ingesta de alimentos en personas de edad avanzada pueden ser las siguientes:

  1. Utilizar cubiertos adaptados que no resbalen y reducir la distancia al plato para evitar que la comida se caiga antes de llegar a la boca.
  2. Para que la masticación sea más sencilla, coger cantidades pequeñas de comida y, antes de volver a coger comida, vaciar lo que hay en la boca. Ingerir los vegetales en forma de puré, las frutas asadas, cocidas o en compotas y la carne como carne picada (albóndigas, hamburguesas caseras) para facilitar la masticación.
  3. Para evitar la tos y el atragantamiento, se recomienda modificar la consistencia de los alimentos, evitando consistencias mixtas o tropezones, inclinando la cabeza hacia delante al tragar, y empujando la comida con la lengua. En caso de atragantamientos frecuentes, se pueden espesar los líquidos con polvos espesantes.

Dicho esto, ¿es posible llevar una alimentación saludable durante la vejez?

La respuesta es claramente afirmativa. Comer adecuadamente, además de beneficioso para la salud, debe ser un placer.

Para ello, hay que empezar por una buena compra, que incluya un amplio abanico de alimentos saludables, y eligiendo aquellos con mayor cantidad de nutrientes. Un patrón dietético como el de la dieta mediterránea sería un ejemplo de dieta variada y equilibrada. Se ha demostrado que una alta adherencia a la dieta mediterránea está directamente asociada con una reducción del riesgo de padecer enfermedades crónicas de origen nutricional.

Comamos bien y cuidémonos. Pertenecer a la tercera edad no es razón para dejar de cuidar la máquina que nos va a permitir vivir plenamente otros muchos años más. ¡Envejezcamos bien!The Conversation

Iker Gomez Garcia, Estudiante de doctorado, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Alfredo Fernández-Quintela, Profesor de Nutrición e Investigador del CIBERobn, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea; Jenifer Trepiana Arin, Investigadora del grupo Nutrición y Obesidad de la Universidad del País Vasco y del Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CiberObn) y del Instituto de Investigación Sanitaria Bioaraba, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea y Maria Puy Portillo, Catedrática de Nutrición. Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

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Diferencias de los plásticos

Diferencias de los plásticos

Los plásticos, son una pesadilla y un cáncer con graves consecuencias para la tierra. Pero hay que conocer las diferencias de los plásticos.

En las últimas décadas, sobre todo en la segunda mitad del siglo XX, el plástico ha cobrado la importancia como recurso para la fabricación de utensilios para el almacenamiento de los litros, tanto sólidos como líquidos. La razón, ser un producto de un costo muy bajo, ser resistente y tener una vida muy larga.

Diferencias de los plásticos
Diferencias de los plásticos

Pero las características de los plásticos cambian según su composición y el método que ha sido fabricados. Teniendo esto en cuenta hay que distinguir entre los que son nocivos para la salud humana y los que tienen un alto nivel de toxicidad.

Diferencias de los plásticos. Los plásticos que usa Nikken

Nikken ha sido pionera en el cuidado del tipo de plásticos que utiliza para elaborar sus productos. En cualquier caso ha tenido en cuenta aspectos fundamentales para elaborar sus sistemas de agua de tal forma que tengan un impacto favorable en el medio ambiente y que contribuyan a la relación de consumo de botellas de plástico.

De esta forma hay tres tipos de plásticos empleados por Nikken.

SAN. Estireno Acrilo Nitrilo

Es un material que se emplea en los tanques de llenado y almacenamiento del filtro de agua PIMAG. Es un tipo de termo plástico con alta transparencia de brillo. Es resistente a los agentes químicos y tiene una barrera muy alta contra la humedad y el dióxido de carbono. Fundamentalmente se usa en la fabricación de recipientes, artículos domésticos y de aplicación médica.

ABS. Acrilico Butadieno Estireno.

Nikken los utiliza en las bases y tapas de sus sistemas de filtrado de agua. Es un polímero obtenido a partir de tres monomeros. Se caracteriza por una muy buena resistencia mecánica especialmente el impacto. Presenta una buena estabilidad térmica. Es común en la fabricación de cascos, maletas, cubiertas de electrodomésticos industria de la automoción.

Resina K

Es el plástico empleado en los cartuchos de los sistemas de agua de Nikken. También es un polímero termoplástico basado en estireno y butadieno. Destaca por sus transparencia y dureza. Su desarrollo se te vea respuesta para encontrar un material que no fuera tóxica. Planteamiento usado como película para empaque y envases en la industria de alimentos, fabricación de juguetes, elementos deportivos, productos industriales y equipo médico.

SPEB