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Glucosa en la sangre

Glucosa en la sangre

 La glucosa en la sangre es uno de los principales problemas de la sociedades modernas en los tiempos en que estamos viviendo. Su expansión está directamente relacionada con el crecimiento de la diabetes.

La glucosa es esencial para la vida es la fuente principal de energía y de combustible que necesita el cuerpo humano para vivir y para desarrollar sus diferentes actividades. En realidad la glucosa es un tipo de azúcar necesario para la vida que el cuerpo genera una vez descompuestos los diferentes alimentos que ingerimos diariamente.

Glucosa en la sangre
Glucosa en la sangre

La glucosa en la sangre es una constante que es necesario vigilar

En efecto la comunidad médica hace cada vez más hincapié en la importancia de vigilar de forma regular los niveles de glucosa en la sangre. Éstos no son constantes, y van variando de una forma natural. Pero cuando los rangos normales sufren alteraciones tanto a la alta como la baja es conveniente tomar el control y buscar soluciones en nuestro médico.

Evidentemente los alimentos que tomamos son la clave fundamental para el control de la glucosa. Precisamente uno de los problemas que han traído consigo el aumento considerable de enfermedades relacionadas con la glucosa en los últimos tiempos es el exceso de comidas con azúcar que la sociedad nos ha impuesto. Por ello la atención y el cuidado de los alimentos es esencial para mantener los niveles normales y objetivos de la cosa sin que se produzcan variaciones importantes. Esto es lo más beneficioso para la salud y para el organismo.

La glucosa en la sangre: ¿pero qué hace exactamente la glucosa?

Como se ha comentado los niveles de glucosa en la sangre suelen variar de forma constante, y no solo a lo largo de la semanas o meses, sino incluso a lo largo del día. Por norma general se suelen dar niveles más bajos después de largos periodos en los que no hemos comido o largos descansos. Por otro lado, los niveles más altos de glucosa, como es natural, se suelen producir después de la ingesta de alimentos, especialmente si estos contienen azúcar.

Cuando los niveles de glucosa en la sangre aumenta de forma considerable el páncreas empieza a funcionar liberando insulina. Esta hormona tiene como misión reducir la cantidad de glucosa en el organismo y permitir y facilitar su tránsito y yo absorción en las células.

SPEB

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Hablemos de dopamina

Hablemos de dopamina, un concepto de moda en charlas de coaching, bienestar y ayuda personal. Pocos saben lo que en realidad es.

Dopamina: el neurotransmisor que nos da la felicidad, pero también nos la quita

Fórmula química dopamina.

La dopamina es un neurotransmisor, es decir, una molécula que se encarga de llevar un mensaje desde las neuronas que lo producen hacia otras células. Por eso interviene en una gran cantidad de procesos como el control del movimiento, la memoria, la recompensa cerebral –ese mecanismo de nuestro cerebro que nos refuerza a repetir una conducta– o el aprendizaje.

También influye en numerosas funciones fuera del cerebro como la motilidad gastrointestinal, la liberación de hormonas, la presión arterial e incluso en la actividad de las células del sistema inmune.

“El que canta su mal espanta”, dice el refrán. Pero no es lo mismo que Rosalía le cante “Si me das a elegir”, a que su hijo de tres años vocifere al son de “Baby shark”. Tampoco es lo mismo cantar “Paquito el chocolatero” en las fiestas patronales del pueblo, que hacerlo en medio de un entierro, un examen o dentro de un avión. Esto precisamente explica la disparidad de funciones que tiene la dopamina. Y es que su acción depende de dónde, cuándo, cómo y en qué cantidad se produzca.

Almacenar recuerdos a través de las emociones

La dopamina es conocida mundialmente por ser una de las moléculas de la felicidad. No en vano, es una de las herramientas que Cupido usa para enamorar.

También proporciona placer y relajación. Interviene en procesos de memoria y aprendizaje porque regula la duración de los recuerdos. Es decir, decide si una determinada información se puede almacenar durante un tiempo o se elimina inmediatamente.

Y esto lo consigue fomentando que la memoria y el aprendizaje vayan asociados a emociones. En este proceso interviene la dopamina en el accumbens -una parte del cerebro muy implicada en el control de las emociones, que comunica con zonas encargadas de la memoria, como el hipocampo-.

Por eso, el aprendizaje que contiene una carga emocional dura más, porque aprender provoca placer y la información se retiene durante mas tiempo. Así que de nada sirve aquello de “la letra, con sangre entra”.

La cantidad de dopamina en el cerebro da información sobre su personalidad

Nuestro horóscopo no influye ni determina para nada nuestra personalidad. La dopamina, sin embargo, sí. Y es que numerosos estudios científicos sostienen que la dopamina podría estar relacionada con rasgos de la personalidad como la inseguridad, la cobardía o incluso el grado de extroversión.

Tanto es así que la cantidad de dopamina en la amígdala cerebral -región del cerebro relacionada con emociones como la ira, el placer o el miedo- nos permitiría saber si una persona es tranquila o insegura o si se estresa con facilidad.

Es lo que ocurre con las personas con predilección por las “emociones fuertes”. Ciertas regiones de su cerebro tienen una mayor cantidad de dopamina, por lo que son mas “inconscientes” en sus actos. Al contrario, bajos niveles de dopamina se han relacionado con fobia social.

Dopamina, adicciones y motivación

La dopamina es la culpable de nuestras adicciones, de las malas y de las menos malas. Entre las malas, las drogas aumentan la cantidad de dopamina en el sistema de recompensa del cerebro, lo que produce un estado de placer que refuerza que sigamos consumiéndolas. Algo parecido pasa con las menos malas, como el dulce o la comida basura.

Además, cada persona no responde de la misma manera ante estas adicciones. La razón es que no todos sentimos el mismo placer al comer una tarta, por ejemplo. Un estudio científico asegura que es debido al número de receptores a los cuales se une la dopamina.

De esta manera las personas con tendencia a la obesidad tendrían menos de estos receptores y por tanto necesitarían comer más para notar la misma satisfacción que produce el acto de comer. Son, por tanto, “más adictos” a la comida. Y esta es otra característica de la dopamina: su liberación nos puede convertir en adictos ya que nos impulsa a una búsqueda continua del placer.

La dopamina también tiene función motivacional. No solo nos recompensa cuando realizamos una actividad placentera, sino que también se libera mucho antes de realizar una acción. De esta manera, consigue motivarnos a buscar situaciones o actividades agradables, evitando las negativas.

Prueba de esto es que la baja producción de dopamina ocasiona anhedonia, uno de los síntomas mas característicos de la depresión. Al contrario, altos niveles de dopamina en la corteza prefrontal hacen que las personas estén más motivadas a cumplir con objetivos más exigentes.

La cara oculta de la dopamina

Pero no todo son alegrías. La dopamina también está relacionada con muchas enfermedades psiquiátricas y neurológicas.

Cuando tenemos un exceso de dopamina pueden aparecer trastornos como la esquizofrenia o el trastorno bipolar.

En caso de que la cantidad de dopamina disminuya, aparecen el trastorno depresivo mayor, el trastorno por déficit de atención e hiperactividad, la enfermedad de Huntington y la neurodegeneración asociada al VIH-1.

Aunque si hay una enfermedad que irremediablemente nos viene a la cabeza cuando hablamos de un déficit en dopamina es la enfermedad de Parkinson, cuyo Día Mundial se celebra el 11 de abril. En este caso, la causa de este trastorno es la muerte de las neuronas que producen dopamina en una región del cerebro que se llama sustancia negra. Esta dopamina está implicada en el control de la actividad motora, de ahí los síntomas que presentan los pacientes que la sufren.

A pesar de que en la actualidad no hay una cura contra el párkinson, algunos tratamientos permiten mejorar los síntomas y, por tanto, la calidad de vida de los pacientes.

En este sentido, el fármaco estrella desde hace décadas es la levodopa, precursor metabólico de la dopamina. Es decir, cuando se consume por vía oral, se absorbe rápidamente en el intestino y rápidamente llega al cerebro, donde se transforma en dopamina, mejorando el control del movimiento.

En resumen, la dopamina es la Mary Poppins de nuestro organismo, “prácticamente perfecta en todos los sentidos”. En cuanto a sus acciones, al igual que la niñera inglesa, puede ser severa pero también amable y educada.The Conversation

José A. Morales García, Profesor e Investigador Científico en Neurociencia, Universidad Complutense de Madrid

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

Shutterstock / bogdandimages

José A. Morales García, Universidad Complutense de Madrid

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Saber más de los contaminantes que afectan a tu salud

Saber más de los contaminantes que afectan a tu salud

Es importante saber más de los contaminantes que afectan a tu salud. Y la contaminación por la dieta puede ser uno de ellos.

Hay contaminantes en nuestra dieta que aceleran el envejecimiento

Los contaminantes son, qué duda cabe, dañinos por definición. Pero no todos lo son por igual. Entre la multitud de compuestos químicos sintéticos que contaminan nuestro medio, los que disparan las alarmas son sobre todo los contaminantes orgánicos persistentes (COPs).

Se trata de compuestos tóxicos presentes en el medio ambiente, en el agua y en los alimentos. Como su mismo nombre indica, su resistencia a la degradación les hace permanecer largo tiempo en el medio ambiente. Para colmo, hablamos de compuestos de fácil difusión, que se acumulan en el tejido adiposo de los seres vivos y que son capaces de causar efectos adversos en la salud humana y en el ecosistema. En suma, tienen todas las papeletas para causarnos problemas importantes.

A esto se le añade que, debido a su libre circulación global a través de la atmósfera, no se quedan estancados donde han sido vertidos. Muy al contrario, pueden estar presentes en todo el planeta.

Además, se trata de compuestos semivolátiles, muy estables, de baja solubilidad en agua y con gran capacidad de biomagnificación (aumento de su presencia) a medida que subimos peldaños de la cadena alimentaria. Por eso no es raro que acaben en nuestros platos.

Dioxinas y PCBs

Dentro de los COPs, existe una gran diversidad. En la Universidad de Navarra nos hemos centrado en estudiar los policlorobifenilos (PCBs) y las dioxinas, ambos omnipresentes en la cadena alimentaria, y en particular en los productos cárnicos y lácteos, pescados y mariscos. Como ciertos PCBs y dioxinas tienen mecanismos similares, normalmente se estudian conjuntamente en el contexto de la salud pública.

Los PCBs son sustancias tóxicas de tipo aromático-clorados cuya fórmula fue descrita por primera vez por Schmidt y Schultz en 1881. Se trata de compuestos hidrofóbicos, lo cual les confiere la capacidad de reaccionar con los lípidos de organismos vivos y, por lo tanto, de acumularse en sus tejidos.

Los PCBs se utilizaron como fluidos industriales, incluidos refrigerantes dieléctricos en condensadores y transformadores, hasta que se prohibieron en la mayoría de los países en los años 80. Los alimentos son la principal fuente para la ingesta humana de PCBs.

Con el nombre “dioxinas” normalmente se agrupan los compuestos pertenecientes a dos estructuras químicas bien diferentes: policloro dibenzo-p-dioxinas (PCDDs) y policloro dibenzo furanos (PCDFs). Las dioxinas se acumulan en la cadena alimentaria, principalmente en el tejido adiposo de los animales.

Aumentan las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento celular

Más del 90% de la exposición humana a las dioxinas se produce por medio de los alimentos, en particular de los productos cárnicos y lácteos, pescados y mariscos. En la leche y sus derivados, pero también en órganos como el cerebro y el hígado, es frecuente encontrar PCBs.

La exposición dietética a contaminantes orgánicos persistentes se ha asociado con factores de riesgo cardiovascular en humanos. Dentro de la cohorte SUN (Seguimiento Universidad de Navarra), varios estudios reflejaron que los niveles PCBs obtenidos a partir de la ingesta dietética estaban asociados con un mayor riesgo de desarrollar hipertensión y obesidad.

Asimismo, otros estudios mostraron una asociación entre la exposición dietética a PCBs y la aterosclerosis coronaria, insuficiencia cardíaca, diabetes tipo 2 y mortalidad por enfermedades cardiovasculares, entre otras.

Recientemente, investigadores de la Universidad de Navarra y el CIBER de Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) hemos comprobado que una exposición elevada a contaminantes orgánicos persistentes (PCBs) a través de la dieta también podría acelerar el envejecimiento celular. La investigación, basada en 886 voluntarios mayores de 55 años, acaba de ser publicada en la revista Nutrients y ha puesto de manifiesto que estos contaminantes conllevan un acortamiento de los telómeros. Estas regiones de ADN no codificante se encuentran en los extremos de los cromosomas y su longitud, además de reflejar la esperanza de vida, indica el estado global de salud. Y el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.

Aunque ahora se necesitan más estudios longitudinales para corroborarlo, la investigación resalta la influencia del estilo de vida y, en concreto, de la dieta en la integridad del material genético o ADN.The Conversation

Amelia Marti del Moral, Catedrática de Fisiología, Universidad de Navarra y Lucía Alonso-Pedrero, Investigadora en Farmacia, Universidad de Navarra

Este artículo fue publicado originalmente en The Conversation. Lea el original.

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Amelia Marti del Moral, Universidad de Navarra y Lucía Alonso-Pedrero, Universidad de Navarra

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Respirar el aire en ambientes naturales

Respirar el aire en ambientes naturales

Por fortuna la mayoría de la gente esa dado cuenta de la importancia de respirar el aire en ambientes naturales

Como respuesta al aumento en la costumbre de pasar el mayor tiempo de nuestra vida en espacios interiores que se ha producido en las últimas décadas, la tendencia a la naturaleza va en aumento. Así, cada vez más gente, busca en los espacios naturales en el aire libre encontrar la paz y el equilibrio que se ha perdido como una factura que hemos tenido que pagar por el desarrollo y el crecimiento económico.

Respirar el aire en ambientes naturales
Respirar el aire en ambientes naturales

Respirar el aire en ambientes naturales. La mejor manera de encontrar el bienestar y el equilibrio

El aire en entornos naturales, bosques, cerca de las cascadas, o cerca del mar, producen sensaciones relajantes y tranquilizadoras. Es una realidad que se ha experimentado desde los tiempos más lejanos y que se mantiene en nuestros días. Pero aún así, en la actualidad, la tendencia de pasar la mayor parte de nuestro tiempo encerrados en espacios interiores ha ido en aumento. Por fortuna, las tendencias naturalistas y el cuidado del medio ambiente, se están imponiendo y el hábito de pasar mucho más tiempo en exteriores va tomando fuerza.

La sensación y la relajación te encontramos en espacios naturaleza inteligible es inigualable. Los japoneses llamar a esta sensación Shinryaku, es lo que es lo mismo respiración de aire del bosque. Es una sensación de equilibrio y relajación que viene creada fundamentalmente por los iones negativos. Éstos, se encuentran en abundancia en los parajes naturales libres de contaminación.

Los iones negativos son partículas de aire que transportan una carga eléctrica negativa. Así, algunas investigaciones sugieren que los y iones negativos contribuyen a la sensación de bienestar que experimentamos cuando respiramos aire fresco y totalmente limpio.

Y esa es precisamente la sensación que trata de imitar un purificador de aire de calidad. Precisamente dotar al ambiente de iones negativos al mismo tiempo que realiza una limpieza de todo tipo de impurezas presentes en el mismo. Un buen purificador de aire debe de conseguir transformar el ambiente y convertirlo en lo más parecido posible a esa sensación de estar cerca de una cascada o en un bosque libre de contaminación.

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Motivos para levantarse agarrotado

Motivos para levantarse agarrotado

Hay varios motivos para levantarse agarrotado. Es una situación muy habitual sobre todo a determinada edad.

Cada vez son más habituales los problemas musculares y de huesos. De hecho las consultas de traumatología son de las más solicitadas. Pero hay una situación muy común y muchísimas personas y demasiado habitual en las de avanzada edad. Se trata de levantarse con el cuerpo agarrotado. Realidad sales de la cama como si fueses un robot y es complicado dar los primeros pasos.

Motivos para levantarse agarrotado. Tiene fácil solución

La buena noticia es que es relativamente sencillo dar una solución a este problema tan habitual. También te puedes alegrar sabiendo que su remedio no te va a costar dinero y lo puede hacer cualquier persona. Simplemente lo que debes hacer es llevar una vida más activa.

Motivos para levantarse agarrotado
Motivos para levantarse agarrotado

El agarrotamiento del cuerpo es una situación bastante habitual y básicamente, según los especialistas, se produce por estar demasiado tiempo sin realizar movimiento alguno. Lógicamente la noche y el sueño es uno de los momentos donde más tiempo estamos estáticos. Por esa razón es más habitual tener estos agarrotamientos a la hora de levantarnos.

La explicación que más nos ha convencido es la que culpa a la lubricación de nuestras articulaciones. Así, entre ellas existe un conjunto complejo de tejidos que conectan, envuelven y sostienen los músculos y los tejidos con los órganos y con los huesos. De tal manera el movimiento que está quizá el cuerpo estimula a los diferentes tejidos para que se agreguen este líquido lubricante. Así se consigue que los hueso se muevan entre sí con facilidad y sin ningún tipo de problema y fricción.

De tal manera que esta ausencia de movilidad y de actividad tiene como consecuencia la rigidez de nuestros músculos. Así cuando te despiertas y empiezas a moverte con ciertas dificultades, rápidamente empieza desaparecer la frigidez y vuelves a tu estado normal de movilidad, que se mantiene durante todo el día.

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