Las enfermedades relacionadas con la dieta son en los Estados Unidos y en la mayoría de los países occidentales la principal causa de morbilidad y mortalidad.
Para Secretos para el bienestar, aunque cada día es mayor el número de personas preocupadas con su alimentación y con su dieta, aún estamos lejos de poder hablar de una alimentación sana y óptima. Es cierto que los complejos nutricionales como los de la marca Nutrilite, están aportando desde hace décadas un apoyo para mejorar la alimentación y las necesidades de nutrientes recomendadas para una buena salud.
Las enfermedades relacionadas con la dieta, normalmente crónicas, han sido calificadas como epidémicas en las poblaciones de los países de occidente o más allá de estas fronteras, pero con costumbres similares. Normalmente pueden llegar a afectar hasta un 65% de la población adulta. Curiosamente apenas son frecuentes, e incluso ni existen, en personas que se alimentan de una autoproducción de alimentos o de la propia caza o pesca, o sus propias cosechas.
Científicos y gente común con frecuencia identifican un único elemento en la dieta como causa de determinadas enfermedades crónicas. Por ejemplo todos hemos oído hablar de que las grasas saturadas provocan coronarias o que la sal provoca un aumento en la tensión.
Las evidencias recogidas en las últimas tres décadas indican que prácticamente todas las enfermedades de las llamadas de la civilización tienen en común elementos nutricionales unido a otros elementos medio ambientales. Por supuesto no se puede olvidar la predisposición genética.
Por ejemplo, las enfermedades del corazón no se deben solo al exceso de grasa saturada en la dieta sino que se producen por una interacción compleja de múltiples factores nutricionales directamente relacionados con el consumo de alimentos como lácteos, cereales y azucares refinados, carnes grasas, sal, etc. O mediante una combinación continua de varios de estos elementos.